Il Comune di Montefiorino e l' Unione di Comuni Montani Valli Dolo, Dragone e Secchia appartengono all'Associazione Nazionale Città del Tartufo, che si é costituita ad Alba nel 1990 e riunisce 19 tra comuni e comunità montane interessati a questo prezioso tubero inteso come vera e propria risorsa da proteggere.

Finalità dell'Associazione è quella di valorizzare il tartufo italiano delle specie riconosciute per legge (con particolare riguardo per il Tuber Magnatum Pico e per il Tuber Melanosporum Vitt), valorizzare e salvaguardare il territorio e l'ambiente delle zone tartufigene particolarmente vocate, coordinare le singole manifestazioni promozionali e tecniche dedicate al tartufo nonché favorire la pubblicizzazione e la conoscenza delle zone italiane produttrici di tartufo con la divulgazione di carte turistiche, guide e sussidi didattici.

L'Associazione opera anche per l'individuazione, il riconoscimento e la promozione di marchi D.O.C. del tartufo per Regioni, Province e zone particolari e intende contribuire alla definizione della normativa fiscale legata alla raccolta e commercializzazione dei tartufi per avere norme chiare e definitive che siano valide su tutto il territorio nazionale. Importante il supporto che viene dato all'attività di ricerca sulle problematiche della produzione del tartufo in collaborazione con il Consiglio Nazionale delle Ricerche, il Centro Nazionale Tartuficoltura di Sant'Angelo in Vado e con gli Istituti Universitari ed i Centri Pubblici italiani.